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吃扇贝有哪些注意事项?蒜蓉粉丝蒸扇贝有什么功效?[图]

发布时间:2019-10-08 22:53:54 编辑:笔名

扇贝是一种比较常见的水产,很多人都喜欢吃扇贝,扇贝也含有各种营养物质,吃了之后也有很多好处,但是扇贝毕竟是一种水产,所以吃了之后还是会有一定的副作用的,所以我们吃的时候还是要多加注意。那么,一般吃扇贝有哪些需要注意的呢?

1、功效

蒜蓉粉丝不仅风味口感极佳,能改善食欲和缓解情绪,释放压力,还能补脑健脑、养颜皮肤和增强身体免疫力等诸多功效,一般人群均可食用。

2、食材

主要食材:扇贝:6支;粉丝:1小捆

其他食材:大蒜:6瓣;油适量;生抽:2勺;鸡粉:1勺;香油:3地;盐:半勺

3、做法步骤

1、扇贝清洗、去掉黑线,粉丝泡熟或煮熟;

2、蒜切末,油锅烧热后直接把油浇在蒜末上,再把一般的蒜汁浇在扇贝上,把扇贝在蒸锅中蒸8分钟,关火;

3、调汁,将手抽、鸡粉、盐和香油混合搅拌均匀;

4、把粉丝均匀分布在扇贝上,撒上酱汁和剩余的蒜汁,还可以放点葱末,即可享受美食。

4、注意事项

1.扇贝属于海鲜,性寒,脾胃虚寒或久治不愈的人群慎吃;

2.扇贝食用之前一定要充分烹煮,保证完全杀灭扇贝中的致病菌或寄生虫;

3.蒜蓉粉丝扇贝虽然美味,但应适量食用,以免引起身体不适。

5、不能吃的部位

1、扇贝黑色东西能吃吗

不能吃。

扇贝肉上的黑色东西是扇贝的消化腺,相当于动物的下水,其主要功能是扇贝的消化系统和排泄系统。扇贝的消化腺中有排泄的废物、毒素、重金属或泥沙,是不能食用的。

2、吃了会怎么样

扇贝肉上的黑色东西主要是扇贝的消化腺,因含有排泄废物或泥沙,若误食可能会有异味或沙泥感,引起口腔不适。如果扇贝没有充分煮熟,这些物质进入人体后可能更容易感染致病菌,可能出现恶心,腹泻腹痛等症状。

3、误食黑色东西怎么办

如果偶尔误食扇贝中的黑色东西,可能会影响扇贝肉的口感,扇贝充分煮熟后,误食一点一般影响不大,没有特别的不适症状的不用特别担心。但是若扇贝没有煮熟,或者误食的分量比较大的情况,最好上医院接受相关治疗或检查。

4、哪些部位是可以吃的

扇贝中的可食部分是白色的内敛肌、片状呈红色或白色的生殖腺和裙边,而消化腺和腮结构都是是不能食用的,最好在烹煮前去掉,以免污染其他可食部分。注意扇贝的可食部分都必须充分煮熟,更加不能生吃扇贝。

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